Pain d'épices sans gluten

Bonjour à tous et à toutes, 

Aujourd'hui je vais vous donner la recette d'un gâteau qui sent bon les fêtes de fin d'année.

Liste des Ingrédients : 

• 250 gr de farine sans gluten (mélange à base de farine complète)
• 200 gr de miel
• 50 gr de sucre Muscovado
• 2 œufs
• 10 cl de crème fraîche liquide
• 1 sachet de sucre vanille
• 1 sachet de levure chimique sans gluten
• 1cs de mélange spécial pain d'épices

Préparation :

• Mélanger la farine, les deux sucres et la levure chimique ainsi que le mélange spécial pain d'épices.
• ajouter les deux œufs, mélanger à nouveau et puis la crème fraîche.
• Beurrer un moule à cake et farinez le.
• Verser la préparation et faites cuire à four préchauffé à 160° pendant une petit heure.
• Laisser totalement refroidir, démouler et consommer et laisser reposer 24 heures.

Bonne dégustation